PUDIM DE COCO E LARANJA.

INGREDIENTES:

-   2 xícaras (de chá) de açúcar.
-   1 xícara (de chá) de àgua.
-   1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina.
-   1 pacote de coco ralado (100 gr.)
-   1 colher (de sopa) de farinha de trigo.
-   6 ovos.
-   1 xícara (de chá) de caldo de laranja.

MODO DE PREPARAR:

-   No fogo, faça uma calda grossa com o açúcar e a àgua.Junte a manteiga ou margarina.

-   Retire do fogo e deixe esfriar.

-   Numa vasilha, misture a calda já fría com o coco ralado, a farinha, os ovos ligeiramente batidos e 

    o caldo de laranja.

-   Despeje em forma caramelizada e leve para assar em banho-maría em forno médio por uns

     60 minutos ou até enfiar um palito e sair seco.

    Rendimento:  8 porções  

    Até a próxima!