MACARRÃO COM BACALHAU

INGREDIENTES:

- 500 gr. de macarrão
-250 gr. de bacalhau
-  50 gr. de manteiga
- 1 colher (de sopa) de farinha
- 250 ml. de leite
- 50 gr. de queijo ralado
- noz-moscada
- 1 colher (de sopa) de azeite de oliva
- sal
- pimenta-do-reino moída

MODO DE PREPARAR:

1)    Colocar um día antes, o bacalhau de molho, trocando a água duas ou três vezes

2)    No día seguinte, escorrer o bacalhau, desfiar e reservar

3)    Em uma panela com água, sal e uma colher de óleo, pôr a cozer o macarrão até que fique ao

       dente.

4)    Enquanto isso, derreter a manteiga em uma panela, acrescentar a farinha e tostar.

5)    Acrescentar o leite, pouco a pouco sem deixar de mexer até conseguir um besamel suave.

6)    Acrescentar o bacalhau e deixar cozinhar tudo junto durante dois ou três minutos.

7)    Adicionar sal, pimenta e noz-moscada a gosto.

8)    Escorrer o macarrão e colocar em uma travessa

9)    Adicionar o  molho com bacalhau, misturando bem e polvilhando o queijo ralado.

       Servir de imediato.

       Até a próxima!