CAMARÃO NA MORANGA

INGREDIENTES:

1 moranga de tamanho grande
1 1/2 Kg. de camarões médios limpos
1 lata de creme de leite
1 vidro pequeno de leite de côco
1 copo de requeijão cremoso
2 cebolas grandes raladas
1/2 xícara (de chá) de azeite
8 tomates, sem sementes, picados
1 maço pequeno de coentro picado
suco de 1 limão
sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARAR:

Cozinhe ligeiramente a moranga numa panela com água e sal (não mais que 15 minutos)

Abra um círculo na moranga e através dele retire as sementes e parte do miolo

Passe o requeijão por todo interior da moramga. RESERVE

Tempere os camarões com sal, pimenta e limão e deixe no mínimo 1 hora nesse tempero

Em uma panela coloque o azeite, as cebolas e deixe fritar um pouco

Acrescente os camarões, os tomates picados e alguns minutos depois, o leite de côco e o coentro

Deixe cozinhar o suficiente para amaciar os camarões, desligue o fogo e só então acrescente o creme de leite

Encha a moranga com este recheio, leve ao fogo quente por 30 minutos. SIRVA COM ARROZ BRANCO

Até a próxima!

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