INGREDIENTES:
- 4 ovos
- 4 ou 5 batatas médias
- 12 azeitonas verdes
- Azeite virgem
- Sal
MODO DE PREPARO:
1. Corte as batatas em tiras finas.
2. Frite em óleo abundante, lentamente no início, aumentando o fogo ao final para doura-las
3. Escorrer.
4. Salgar e reservar.
5. Pique as azeitonas.
6. Bata os ovos e misture com as batatas e azeitonas.
7. Em uma frigideira pequena com um pouco de óleo, derrame uma porção da mistura e distribua de
forma uniforme.
8. Quando está coalhada, se vira, com o auxilio de um prato
9. Faça o mesmo procedimento com as omeletes restantes.
10. servir enfeitadas com azeitonas.
Rendimento: 4 Pessoas
Até a próxima!
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