PÂO DE PASSAS

INGREDIENTES:

1 xícara (de chá) de leite
1 lata de leite condensado
1 colher (de chá) de sal
100g. de margarina
1/2 xícara (dechá) de água morna
2 colheres (de sopa) de fermento biológico seco ou 2 tabletes (30g.) de fermento fresco
2 colheres (de chá) de raspa de laranja
6 1/2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
2 Ovos
1/2 xícara (de chá) de passas (100g.)

MODO DE PREPARAR:

1.   Aqueça o leite e adicione o leite condensado, o sal e a margarina.Coloque na batedeira.Dissolva o fermento na água morna e adicione ao leite.Acrescente a raspa de laranja, duas xícaras de farinha e os ovos .Bata em velocidade alta por 2 minutos.

 

2.   Acrescente o restante da farinha aos poucos até a massa ficar macía.Adicione as passas misturando-as bem na massa.Deixe crescer por aproximadamente 1 1/2 hora

3.   Baixe a massa, modele e coloque em formas tipo pão de forma (até a metade).Deixe crescer até dobrar de volume (mais ou menos 1 hora).Pincele com gema e polvilhe açúcar cristal.Asse em forno moderado (190°C) por cerca de 20 minutos.

Até a próxima!

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