FRANGO À CAÇADORA

INGREDIENTES:

Um frango de aproximadamente 1.400 gramas
2 colheres (de sopa) de óleo
2 dentes de alho
sal e pimenta a gosto
1/2 colher (de chá) de orégano
230 gramas de cogumelos
2 cebolas grandes
150 gramas de tomates
1/2 copo de vinho tinto

COMO PREPARAR:

Corte o frango em pedaços.
Aqueça o óleo numa panela e adicione o alho esmagado, as cebolas cortadas em rodelas e os cogumelos.Deixe dourar ligeiramente.Retire da panela e reserve.
Deixe dourar os pedaços de frango de todos os lados.
Coloque novamente os cogumelos e a cebola na panela.
Descasque e pique os tomates e coloque-os na panela juntamente com o sal, a pimenta e o orégano.Despeje em seguida o vinho tinto, deixe chegar ao ponto de fervura, cubra a panela e deixe cozinhar em fogo lento durante 1/2 hora.Retire a tampa e deixe ferver lentamente durante mais 15-20 minutos ou até que o môlho fique reduzido e o frango bem macío.
Salpique com salsa picada, se desejar.

Sirva com talharim ou arroz bem fôfo.

Até a próxima!

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