PESCADA À MILANESA

INGREDIENTES:

- 1 Kg. de filé de pescada
- 2 ovos
- farinha
- sal
- azeite de oliva extra virgem
- 1 pitada de levedura

MODO DE PREPARAR:

1°)    coloque a farinha num prato de forma a ficar bastante solta e acrescente a levedura

2°)    bater bem os ovos

3°)    Deixar todos os filés de pescada mais ou menos iguais;três centimetros de largura

         (a espessura a que tiver o pescado), colocar sal a gosto e passar primeiro na farinha

         e depois no ovo.

4°)    coloque bastante óleo numa frigideira e quando começar a tomar temperatura, colocar

         os filés de pescado.Importante que o óleo não esté quente demais para que cozinhe por

         dentro sem queimar por fora.

5°)    Quando ficar dourado, colocar numa travessa forrada com toalhas de papel absorvente

         a fím de perder a gordura.

6°)    sirva quente, com uma fatía de limão.

         Desejando, acompanhar com batatas palha

    

         Rendimento:  4 porções.        Até a próxima!

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