MANJAR DE CUSCUZ.

INGREDIENTES:

-   3 xícaras (chá) de açúcar (540 gr).
-   1 1/2 xícara (chá) de cuscuz.
-   4 xícaras (chá) de leite (1 litro).
-   1 embalagem de coco ralado (100 gr).
-   1 pitada de sal.
-   1 vidro de leite de coco (200 ml).
-   Frutas em calda a gosto para decorar.

 

 

MODO DE PREPARAR:

 

1.-   Com 2 xícaras (chá) de açúcar, caramelize uma forma de pudím

       Reserve.

2.-   Coloque o restante dos ingredientes, com exceção das frutas em

       calda, numa panela e leve-a ao fogo.Mexa sem parar até formar

       um creme consistente.

3.-   Retire do fogo e despeje na forma de pudím caramelizada reser-

       vada.

4.-   Leve à geladeira e depois de endurecido e frío desenforme.

5.-   Decore com as frutas em calda e sirva.

 

       Rendimento:  16 porções.

 

      Até a próxima! 

MANJAR DE MILHO VERDE.

INGREDIENTES:

-  1 lata de milho verde (escorrido).
-  4 xícaras (chá) de leite.
-  6 colheres (sopa) de maizena.
-  1 colher (sopa) de margarina.
-  1 xícara (chá) de açúcar.
-  canela em pó para polvilhar.

 

 

MODO DE PREPARAR:

 

1.-   Bata no liquidificador todos os ingredientes (menos a canela em pó).

2.-   Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.

3.-   Coloque em forma de furo central umedecida.

4.-   Leve à geladeira e depois de endurecido e frio, desenforme e polvilhe

       com a canela em pó.

 

       Até a próxima!

CREME DE GOIABA.

INGREDIENTES:

-  1 1/2 Kg. de goiaba vermelha, grande e madura.
-  1 lata de leite condensado.
-  1 lata de creme de leite.

 

 

MODO DE PREPARAR:

 

1.-   Corte as goiabas ao meio, descasque-as, retire as sementes

       e leve ao fogo com um pouco de água até ferver.

2.-   Retire do fogo, coe e bata no liquidificador.

3.-   Passe para uma tigela, junte o leite condensado e o creme

       de leite.Misture tudo muito bem.

4.-   Coloque em taças e leve para gelar

 

       Rendimento:  8 porções.

 

      Até a próxima. 

BOLACHAS COM RECHEIO DE GOIABADA.

INGREDIENTES:

Para as bolachas:

-  15 colheres (sopa) de farinha de trigo.
-  4 colheres (sopa) de margarina.
-  4 colheres (sopa) de açúcar.
-  2 gemas.
-  2 colheres (sopa) de fermento.

Para o recheio:

-  1/4 de lata de goiabada.

 

MODO DE PREPARAR:

1.-  Misturar todos os ingredientes com uma colher.
2.-  Amassar com as mãos até obter uma massa maleáve.
3.-  Fazer bolinhas, achatar e rechear com a goiabada.
4.-  Levar ao forno (180°C) por aproximadamente 15 minutos.

      Rendimento:  30 unidades.

      Até a próxima.

BROINHAS DE FUBÁ

INGREDIENTES:

-  1 lata de leite condensado.
-  1 xícara (chá) de leite.
-  1/2 xícara (chá) de óleo.
-  1 colher (chá) de sal.
-  2 colheres (chá) de erva doce.
-  2 xícaras (chá) de fubá.
-  1 1/2 xícaras (chá) de polvilho doce.
-  4 ovos.

-  1 colher (sopa) de fermento em pó.

 

MODO DE PREPARAR:

1.-  Misture bem o leite condensado, o leite, o óleo, o sal e a erva doce

      e leve ao fogo.

2.-  Quando levantar fervura, junte de uma só vez o fubá peneirado com

      o polvilho e mexa rapidamente para não encaroçar.

3.-  Continue mexendo até começar a soltar da panela, deixando no fundo

      uma crosta.

4.-  Passe para uma tigela grande e junte os ovos, um a um, mexendo bem

      após cada adição.

5.-  Por último, quando a massa já estiver fría, coloque o fermento,

      misturando-o bem.

6.-  Forme as broinhas e coloque-as sobre assadeira untada e enfarinhada.

7.-  Asse-as em forno bem quente (250°C), por 20 minutos aproximadamente.

      Rendimento:  35 a 40 broinhas.

      Tempo de preparo:  35 minutos.

      Até a próxima!

BARRINHAS BROWNIES.

INGREDIENTES:

-  1 xícara (de chá) de nozes bem picadinhas.
-  100 gr. de chocolate em barra (meio amargo).
-  1 lata de leite condensado.
-  1 1/2 xícara (de chá) de biscoito Cream Cracker esfarelado.

 

MODO DE PREPARAR:

1.-  Unte uma forma quadrada ou tabuleiro pequeno.Polvilhe 1/4 das nozes.
2.-  Numa panela derreta o chocolate em fogo baixo junto com o leite con-
      densado.Cozinhe até ficar espesso (mais ou menos 10 minutos).Retire
      do fogo e adicione os biscoitos e 1/2 xícara de nozes.Misture bem.
3.-  Espalhe na forma untada e polvilhe o restante das nozes.Gele por 4 horas
      ou até ficar firme.Corte em quadradinhos ou barrinhas.

      Até a próxima!

TORTA DE MAÇÃ.

INGREDIENTES:
Para a torta.

-  2 xícaras (chá) de açúcar.
-  6 ovos, as claras em neve.
-  4 maçãs ácidas grandes ou 6 pequenas, picadas
    em cubos bem pequenos.
-  100 gr. de margarina.
-  200 gr. de castanhas do Parã, moídas.
-  3 colheres (sopa) de farinha de rosca.
-  3 colheres (sopa) de chocolate em pó.

Para a cobertura:

-  1 lata de creme de leite sem soro.
-  90 gr. de chocolate meio amargo picado.

 

MODO DE PREPARAR:

A torta:

1.-  Bater as gemas com o açúcar até formar um creme.

2.-  Acrescente as maçãs picadas e misture bem.

3.-  Acrescente a margarina, as castanhas do Parã e a farinha de rosca.

4.-  Por último, acrescente as claras em neve.

5.-  Colocar numa forma untada e enfarinhada e levar ao forno alto e

      pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.

A cobertura:

     Levar ao fogo em banho-maría o chocolate até derreter.Misturar

     o creme de leite.

MONTAGEM FINAL:

     Quando a torta estiver fría, colocar a cobertura e servir.

     Até a próxima!