1 xícara (chá) de leite
1 lata de leite condensado
1 colher (chá) de sal
100g de margarina
1/2 xícara (chá) de água morna
2 colheres (sopa) de fermento biológico seco ou 2 tabletes (30g) de fermento fresco
2 colheres (chá) de raspa de laranja
6 1?2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 ovos
1/2 xícara (chá) de passas (100g)
MODO DE PREPARAR:
1°) Aqueça o leite e adicione o leite condensado, o sal, e a margarina.Coloque na batedeira.Dissolva o fermento na água morna e adicione ao leite.Acrescente a raspa de laranja, duas xícaras de farinha e os ovos.Bata em velocidade alta por 2 minutos.
2°) Acrescente o restante da farinha aos poucos até a massa ficar macía.Adicione as passas misturando-as bem na massa.Deixe crescer por aproximadamente 1 1/2 hora.
3°) Baixe a massa, modele e coloque em formas tipo pão de forma (até a metade).Deixe crescer até dobrar de volume (mais ou menos 1 hora).Pincele com gema e polvilhe açúcar cristal.Asse em forno moderado (190°C) por cerca de 20 minutos.
RENDIMENTO: 10 porções.
Até a próxima!
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