Bacalhau de todas as formas - Bacalhau à Gomes de Sá

O bacalhau é um peixe bastante apreciado em todo o mundo, além de render pratos bastante versáteis: pode-se fazer bacalhau cozido, gratinado, com molho, acompanhado de frutos do mar... A partir de hoje, a Cozinha do Paco irá elencar as receitas mais práticas, com ingredientes econômicos e extremamente saborosas.

Bacalhau à Gomes de Sá

Ingredientes:

1 kilo de bacalhau em postas
1/2 kilo de batatas
3 ovos cozidos
2 cebolas cortadas
3 dentes de alho
1/2 xícara de chá de azeite de oliva
1/2 xícara de chá de água
Azeitonas pretas
Salsinha a gosto

Modo de Preparo:

Em uma panela, refogue o azeite, a cebola e o alho. Coloque as batatas em camadas juntamente com a salsinha e o bacalhau. Adicione 1/2 xícara de água e tampe a panela, deixando as batatas cozinhando até que fiquem macias. Caso a água seque antes do cozimento das batatas, acrescente mais um pouco de água.

Em uma refratária, acrescente a batata e o peixe e finalize o prato com ovos, azeitonas e a salsinha picada.

Receita prática, não?! Esta é a primeira de diversas receitas da série "Bacalhau de todas as formas". Até o próximo post!

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